♦ Разное
-
Советы хозяйке: Как помыть узкие высокие ёмкости
Чтобы хорошо вымыть узкие высокие стаканы, вазы или банки вам понадобится поролоновая губка для мытья посуды и вилка. Насадите губку торцевой частью на вилку. Слегка смочите поролон водой и повращайте вилку, чтобы вода пропитала губку со всех сторон. Далее с помощью вилки промойте емкость губкой до самого донышка. Источник
-
Зелёный луковый соус с травами и специями
Рецепт приготовления соуса из лука, зелени, специй и меда к мясным и рыбным блюдам, выпечке, окрошке, супам, салатам. Хранится в холодильнике или морозилке. Ингредиенты: Зелень молодого чеснока — 50 г Петрушка — 50 г Соль — 1 ч.л. Паприка — 1 ч.л. Мед — 1 ч.л Сок лимона — 1 ст.л. Растительное масло — 3 ст.л. Приготовление Хорошо промойте свежую зелень под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Зелёный лук, чеснок и петрушку нарежьте. Помимо перечисленного можно добавить укроп и сельдерей. Нарезанную зелень переложите в чашу блендера и измельчите. Делать это нужно постепенно, добавляя нарезку порциями, чтобы все размололось равномерно. Когда вся зелень окажется измельчённой, добавьте к ней по…
-
Как приготовить нежный пышный диетический омлет
Рецепт приготовления простого яичного омлета на воде, что делает его более пышным и нежным. Омлет можно подавать как есть, или дополнить сыром, овощами или другими компонентами по желанию. Ингредиенты (на 2 порции): Яйцо — 4 шт. Холодная вода — 70 мл Соль Топленое масло — 3 г Приготовление В миску разбейте яйца. Добавьте соль. По желанию можно добавить какие-либо специи по вкусу. Влейте холодную воду. Хорошо перемешайте яйца капучинатором — это очень удобно и быстро. Вилка тоже подойдет, ведь яйца не нужно взбивать — только перемешивать. На разогретую сковороду положите кусочек топленого масла и вылейте яичную смесь. Слегка приподнимайте края запекающегося омлета, но сильно не перемешивайте. Затем накройте сковороду крышкой…
-
Как приготовить лёд без специальных форм
Если под рукой не оказалось формочек или специальных пакетов для льда, а лёд очень нужен, то для заморозки можно использовать небольшой герметичный зип-пакет. Наполните его на четверть жидкостью, которую нужно заморозить. Затем поместите в миску с водой, постепенно опуская до самого замочка. Когда весь воздух выйдет, закройте пакет. Далее разложите пакет на плоской поверхности, чтобы жидкость распределилась равномерно. При помощи деревянных шпажек или палочек для суши разделите пакет на части. Для этого одну палочку поместите под пакет посередине и сверху на это же место положите вторую палочку. В ыступающие концы палочек скрепите банковскими резинками. Таким образом жидкость в пакете будет разделена на две части. Далее каждую часть можно разделить пополам…
-
Советы хозяйке: Как и чем почистить кофемолку
Кофемолку нужно чистить не только, когда она сильно загрязнилась, но и после перемалывания пряностей и специй, так как запах сохраняется долго и не вымывается обычным способом. Чистка пищевой содой Сильно запачкавшуюся электрокофемолку можно почистить с помощью обычной пищевой соды. Всыпьте пару ложек соды в кофемолку и включите агрегат на 10-15 секунд. Затем соду уберите, — ваша кофемолка стала абсолютно чистой. Остатки соды можно удалить бумажной салфеткой. Источник
-
Советы хозяйке: Как легко высушить чеснок
Если у вас к весне осталось много чеснока и он начал вянуть, то можно спасти пропадающие зубчики и головки очень простым способом. Переберите чеснок и отложите все мелкие и подвявшие головки и зубчики. Очистите и нарежьте зубочки очень тонкими пластинами. Застелите поднос или противень хлопчатобумажной салфеткой или марлей, сложенной в несколько слоёв. Рассыпьте нарезанный чеснок тонким слоем и сверху прикройте еще одной хлопковой салфеткой. В таком виде поставьте чеснок в темное прохладное сухое место. Через несколько дней чеснок полностью высохнет без всяких дополнительных манипуляций. Чем дольше он нарезан, тем быстрее сохнет. Сушеный чеснок можно добавлять в любое блюдо как есть, а можно пропустить через измельчитель. Измельчённый чеснок засыпьте в подходящую…
-
Солёные лимоны с луком, маслом и специями
Рецепт приготовления пикантной пикантных солёных лимонов с пряностями, которые можно подавать с мясом, рыбой, салатами или в качестве самостоятельной закуски. Лимонный маринад используется как салатная заправка. Ингредиенты: Лимоны — 250 г Растительное масло — 50 г Репчатый лук — 40 г Чеснок сушёный — 1 ч. л. Соль — 6 г Перец душистый горошек — 2-3 шт. Перец чили дроблёный — щепотка Розмарин — щепотка Петрушка — 2 веточки Приготовление Лимоны хорошо промойте, оботрите и нарежьте кружочками толщиной в 3 мм. Очистите небольшую головку репчатого лука и нарежьте ее очень тонко кольцами или перьями. На дно чистой сухой банки положите несколько веточек петрушки. На петрушку уложите слой лимонов. Посыпьте солью,…
-
Домашний творожный плавленный сыр — рецепт
Рецепт приготовления плавленого сыра из протертого творога с добавлением яйца и масла. Ингредиенты: творог — 400 г сливочное масло — 50 г яйцо — 1 шт. сода — 1 ч.л. соль — по вкусу специи и свежая зелень — по вкусу Приготовление Творог, желательно домашний, протрите ложкой через сито дважды, чтобы он стал более нежным. Затем добавьте в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль. Все слегка перемешайте. Поставьте казан с этой смесью на маленький огонь и ложкой вымешивайте массу до однородности. По ходу вымешивания добавьте травы и специи на свой вкус. Так же можно добавить куркуму, которая придаст сыру аппетитный желтый цвет. Мешайте массу непрерывно до тех пор, пока она…
-
Как быстро сварить фасоль без замачивания
Техника быстрого отваривания фасоли без предварительного замачивания. Фасоль остается целенькой, не лопается и очень мягкая внутри. Для хранения отваренную фасоль можно заморозить. Фасоль залейте холодной водой и поставьте на огонь. После того как она закипит, проварите 5 минут. Затем откиньте фасоль на дуршлаг и полностью слейте воду. Верните фасоль в кастрюлю и снова залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 5 минут. Слейте воду и снова залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 30-35 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы фасоль полностью приготовилась. Но в течение варки добавляйте 3-4 ложки очень холодной воды каждые 4-7 минут. Такие манипуляции ускорят процесс приготовления. В самом конце варки фасоль посолите. Варить…
-
Быстрое тесто для любых пирожков и пиццы
Рецепт приготовления быстрого теста холодным способом для любых пирожков или пиццы. Может храниться в холодильнике несколько дней. Ингредиенты: мука — 4 ст. сахар — 2 ст.л. соль — 1/2 ч.л. масло подсолнечное — 2 ст.л. молоко — 500 мл. сухие дрожжи — 11 г (пакет) Приготовление Все ингредиенты смешайте до однородной массы. Сложите полученную массу в пакет и положите в холодильник на 2 часа. Через два часа достаньте тесто из холодильника, слегка обомните в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Это тесто можно использовать для любых видов пирогов и пиццы. Источник