Блинный торт со взбитыми сливками и фруктами
Шоколадный блинный торт с прослойкой из взбитых сливок, облитый шоколадом и украшенный ломтиками фруктов.
Ингредиенты:
- мука — 175 г
- молока — 350 мл
- яйцо — 1 шт.
- какао — 4 ст.л.
- сахар — 100 г,
- соль — 0,5 ч. л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- растительное масло — 4 ст.л.
- ванильный экстракта — 2 ч.л.
- сливки жирные — 230 мл
- сахарная пудра — 30 г
- шоколад — 90 г
- фрукты — для украшения
Приготовление
Просейте муку с какао, добавьте сахар, половину соли, разрыхлитель и перемешайте.
В другой посуде взбейте яйца с остальной солью, добавьте молоко, ванильный экстракт и растительное масло.
Соедините обе смеси и вымешайте блинное тесто до однородности. Дайте тесту немного постоять.
Обжарьте шоколадные блинчики на разогретой сковороде с каждой стороны.
Для начинки взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивой массы.
Дайте готовым блинчикам остыть и соберите торт, промазывая блины взбитыми сливками и укладывая стопкой.
Растопите шоколад и вылейте на торт сверху.
На жидкий шоколад красиво уложите ломтики фруктов и ягоды.
По желанию можно добавить мелко нарезанные фрукты между слоями, посыпав ими сливочную прослойку.
Дате шоколаду застыть и подавайте торт к столу.
