Ингредиенты:
- сало любого сорта — — 1 кг
- поваренная соль (без добавок) — 1 кг
- черный молотый перец — — 25 г
Приготовление
Соль смешайте с перцем.
Натрите сало со всех сторон соленой смесью.
На дно емкости насыпьте слой соли с перцем в 1 см, и выложите сало. Присыпьте оставшейся солью.
Продукт будет готов через 7 дней.
Срок хранения соленого сала при температуре до +15 градусов — полтора года.
Сало — тематическая подборка рецептов и идей