Как засолить сало сухим способом

Рецепт засолки сала в домашних условиях без туздука.

Ингредиенты:

• сало любого сорта — — 1 кг
• поваренная соль (без добавок) — 1 кг
• черный молотый перец — — 25 г

Приготовление

Соль смешайте с перцем.

Натрите сало со всех сторон соленой смесью.

На дно емкости насыпьте слой соли с перцем в 1 см, и выложите сало. Присыпьте оставшейся солью.

Продукт будет готов через 7 дней.

Срок хранения соленого сала при температуре до +15 градусов — полтора года.

♦ Рецепты засолки сала