Торт «Виноградинка» с шоколадом (без выпечки)

Ингредиенты:

• сметана 20% жирности — 700 г
• крекер (с маком, хрустящий) — 300 г
• изюм — 100 г
• шоколад — 200 г
• желатин быстрорастворимый — 25 г
• желе зеленого цвета — 90 г
• виноград крупный — для украшения
• сахар — 1 ст.
• сахар ванильный — 1 упаковка

Приготовление

Разведите желатин в 150 мл воды.

Согласно инструкции разведите желе в 300 мл воды. Оставьте для набухания.

Крекеры поломайте на мелкие кусочки.

В миску или кастрюлю вылейте сметану, насыпьте сахар, ванильный сахар и хорошенько взбейте до кремообразного состояния.

Когда масса взобьется, добавьте остывший желатин и взбейте еще раз.

Охлажденную в морозилке плитку шоколада измельчите ножом или натрите на крупной терке. Для удобства можно использовать шоколадные капли или готовую шоколадную стружку.

В миску со сметаной добавьте крекер и распаренный изюм. Хорошенько перемешайте.

В разъемную форму выложите 1/3 крекерно-сметанной массы.

Далее высыпьте половину шоколадной крошки, чтобы получилась прослойка.

На шоколад выложите еще одну часть крекерной массы и посыпьте оставшимся шоколадом.

Закройте шоколад оставшейся сметанно-крекерной смесью.

Форму поставьте в холодильник для застывания на 30 минут.

Пока застывает торт, промойте и обсушите виноград и разрежьте его на половинки. Если виноград с косточками — осторожно их удалите.

Достаньте форму с тортом из холодильника и красиво уложите виноград.

Осторожно залейте поверхность торта желе и снова поставьте форму в холодильник до полного застывания поверхности и для пропитывания (минимум на 2-3 часа).

Перед подачей выложите торт на блюдо. По желанию его можно дополнительно сервировать свежим виноградом или сделать окантовку из взбитых сливок.

Торты и пирожные без выпечки — тематическая подборка рецептов и идей