Торт «Школьная тетрадь» — простое оформление

Ингредиенты:

• бисквитная или другая основа для торта
• любой крем или джем для прослойки
• белый крем для покрытия торта
• цветная сахарная глазурь
• кондитерские украшения «сердечки»

Приготовление

Приготовьте любой прямоугольный торт по своему желанию.

Обмажьте верх и бока торта белым кремом. Верх хорошо разгладьте, а боковую поверхность с трех сторон можно обработать ножом с зубчиками, чтобы получились бороздки, имитирующие страницы (как на тортах «Книга»).

Сахарную глазурь поместите в кондитерский шприц и «разлинуйте» верх торта как тетрадный лист. На фото торт в линеечку, но вы таким же образом можете сделать клетку или косую линейку.

Нанесите поля. Не обязательно использовать глазурь того же цвета — поля могут быть и красными.

Украсьте тетрадную страницу сердечками (цветочками, осенними листочками и т.д.)

Пара фраз от нас:

Для торта в виде тетрадки отлично подойдет многослойный торт — «Наполеон», медовик и т.д., так слои торта создадут ощущение страниц. В этом случае бока можно не обмазывать.

Покрыть торт можно кондитерской мастикой, чтобы создать идеальную гладкость поверхности. На белую мастику можно поместить аппликации из цветной мастики или объемные мастичные украшения: человечков, школьные принадлежности и т.д.

Вместо сахарной глазури можно использовать шоколад, карамель или кондитерский фломастер. А чтобы линии получились ровными и с одинаковым интервалом, предварительно сделайте на поверхности крема разметку зубочисткой.

Шоколадные или карамельные украшения и тонкие линии можно изготовить предварительно, а затем уложить на торт. В этом случае все будет выглядеть более аккуратно и красиво. Кроме того, вы можете изготовить поздравительные надписи, «детские рисунки», учительские пометки и т.д.

Если нет готовых кондитерских украшений, то можно использовать обычный цветной мармелад — тонко нарезанные пластинки будут красиво смотреться на белой поверхности. Мармелад можно взять сразу нужной формы и нарезать на слои, вырезать фигурки с помощью шаблона или воспользоваться выемками для печенья или мастики.

Школьное — тематическая подборка рецептов и идей