Торт песочный «Вишня в снегу»

Ингредиенты: сметана — 200 г + 600 г (в тесто + в крем) масло сливочное — 200 г мука — 3 ст. вишня замороженная — 600 г сахарная пудра — 120 г (в крем) ванилин — по вкусу сода — 1 ч.л. сахар — по вкусу яблочный уксус -0,5 ч.л. кокосовая стружка — 50 г (для украшения)

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты, желательно чтобы все они были комнатной температуры.

Смешайте масло со сметаной, постепенно добавляя муку и гашеную соду. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Отправьте тесто в холодильник на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.

Вишни разморозьте и сцедите выделившийся сок и слегка отожмите. Вместо замороженной вишни можно использовать консервированную.

Охлажденное тесто разделите на 16 частей.

Каждый кусочек раскатайте, положить по центру вишни, присыпьте сахаром и хорошенько защепите края.

Выложите начиненные «колбаски» по кругу или по спирали в форму, заполняя полностью дно. Приготовьте и испеките 4 таких коржа.

Выпекайте каждый корж 20 минут при температуре 200 градусов. Затем полностью охладите..

Сметану взбейте с сахарной пудрой и покройте каждый корж, укладывая их друг на друга. Дайте настояться полчаса при комнатной температуре, затем уберите в холодильник (желательно на ночь).

Готовый пирог достаньте из холодильника и украсьте кокосовой стружкой.

Торты — тематическая подборка рецептов и идей