-
Сладкие соусы для блинов, пудингов и десертов
Подборка рецептов приготовления разных десертных соусов к выпечке, сладким кашам, блинчикам и другим блюдам. Любые блинчики, оладьи, сладкие каши и десерты можно подавать с разнообразными соусами, что сделает блюдо еще вкуснее и привлекательнее. Соусы могут быть на основе ягод и фруктов, молочные, сливочные, шоколадные, карамельные; включать в себя 2-3 ингредиента, или быть очень сложными по составу и приготовлению. Главное — чтобы соус хорошо сочетался с блюдом, дополнял и подчеркивал его вкус. Особой любовью пользуются сладкие соусы у детишек, ведь с их помощью скучная каша или блины превращаются в настоящее лакомство! Ванильно-сливочный соус Ингредиенты: сливки 35% — 200 мл. желтки — 1 шт. крахмал — 1 ч.л. сахарная пудра — 1…
-
Черничный курд — рецепты десертного соуса
Рецепты приготовления десертного соуса-курда на базе ягод черники. Черничный курд — безумно красочный десертный соус, по консистенции похожий на сметану. Его создают для прослойки различных пирожных, тортов, для подачи к круассанам или другой выпечке, но не в качестве полноценного крема — для этого он жидковат. Черничный курд Ингредиенты: черника — 300 г сахар — 80 г яйца — 2 шт. сливочное масло — 50 г Приготовление Прогрейте в сотейнике ягоды несколько минут, чтобы они пустили сок. Добавьте сахар и нагревайте до растворения. Взбейте горячую массу блендером и протрите через сито. Дайте немного остыть, взболтайте яйца и добавьте к ягодному пюре. Перелейте смесь в сотейник и варите на небольшом огне до…