Салат зимний «Снегирь» с рисом и ветчиной
Рецепт приготовления слоёного салата «Снегирь», выполненного в виде птички. Состоит из ветчины, риса с обжаренными овощами, болгарского перца, маринованных огурчиков, яиц и оливок.
Ингредиенты:
- рис отварной
- лук
- морковь
- сладкий перец любой
- сладкий перец красный (для украшения)
- маслины черные
- ветчина
- маринованный огурец
- яйца
- майонез
- растительное масло для жарки
Приготовление
Ветчину и овощи нарежьте мелкими кубиками.
Яйца отварите вкрутую, разделите на желтки и белки и натрите по отдельности на средней терке.
Натрите на крупной терке морковь и мелко нарежьте репчатый лук.
В глубокой сковороде обжарьте на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду предварительно отваренный рис и хорошо перемешайте. Дайте рису с овощами остыть.
Уложите ингредиенты слоями, слегка перемазывая их майонезом:
- 1 слой — рис с морковкой и луком,
- 2 слой — сладкий перец,
- 3 слой — ветчина,
- 4 слой — маринованные огурцы,
- 5 слой — желток,
- 6 слой — белок.
Для украшения красный сладкий перчик и маслины порежьте помельче и выложите птичку.
Оформите салат веточками укропа в виде еловых лап.
