Печенье песочное «Пальцы ведьмы»
Рецепт приготовления обычного печенье, но в форме пальцев с миндальными ноготками.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 200 г
- сахарная пудра — 1 ст. (200 г)
- яйцо — 1 шт.
- миндальный экстракт — 1 ч.л.
- ваниль — 1 ч.л.
- мука — 350 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- миндаль целиком — 100 г
Вместо миндального экстракта можно использовать Амаретто, или коньяк.
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее.
Приготовление
Взбейте мягкое сливочное масло, добавьте к нему сахарную пудру и снова хорошо взбейте.
Добавьте яйцо, миндальный экстракт, ваниль и опять взбейте.
Не переставая взбивать, постепенно введите просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Готовое тесто положите в холодильник на 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Противень слегка смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.
Из охлажденного теста сформуйте тонкие «пальчики», разделите их на «фаланги» и тупой стороной ножа сделайте «кожные складки».
На кончик каждого «пальчика» поместите миндальный орех и слегка вдавите, чтобы получили длинные «ногти».
Выпекайте до тех пор, пока печенье не подрумянится (примерно 20-25 минут).
