Яблоки в глазури с корицей и бренди

Рецепт приготовления десерта из небольших зелёных яблок. Яблочный сидр, шоколадные капли и бренди — это отличная «кровавая» глазурь для яблок.

Ингредиенты:

• яблочный сидр — 1 3⁄4 чашки
• коньяк или бренди — 1⁄2 ст
• шоколадных капель — 2/3 ст.
• корица
• сахар — 13⁄4 чашки
• деревянные палочки — 12 шт.
• небольшие зеленые яблоки — 12 шт.
• соль

Приготовление

Застелите противень пергаментом, сбрызните маслом.

Смешайте сидр и бренди в небольшой емкости, доведите до кипения. Готовьте около 14 минут.

Растопите шоколад вместе с корицей, постоянно помешивая.

Добавьте сахар и соль, помешивая пока сахар не растворится. Добавьте смесь сидра и бренди и готовьте около 8 минут.

Снимите с огня, дайте остыть около 15 минут.

Хорошо помойте яблоки, чтобы полностью удалить восковое покрытие. Затем тщательно высушите перед тем, как макать в глазурь.

Насадите яблоки на деревянные палочки, обмакните в шоколадный сироп.

Действуйте быстро. Если сироп начинает густеть, можно подогреть его до жидкого состояния на слабом огне.

 

Выложите на противень и дайте сиропу застыть.

Источник