Гунканмаки ролл с тремя разными начинками

Рецепт приготовления суши в виде рисовой корзиночки с разными начинками.

Ингредиенты:

• нори — 1,5 листа
• вареный рис — 400 г
• авокадо — 1/2 шт.
• кресс-салат — 1/2 пучка
• икры лосося — 100 г
• лимон — 1/2 шт.
• крабовое мясо — 100 г
• укроп и зеленый лук — по 2 ст.л.
• майонез — 70 г
• соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

Начинка из авокадо. Авокадо вымойте, очистите от кожицы, разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть нарежьте маленькими кусочками.

Вымытый кресс-салат обсушите и мелко нарежьте.

Смешайте с кусочками авокадо, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Начинка из мяса краба. Крабовое мясо очистите от хитиновых пластинок, измельчите, смешайте с мелко нарезанным зеленым луком и майонезом, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

Начинка из лососевой икры. Лососевую икру смешайте с мелко нарезанной зеленью укропа.

Лист нори нарежьте полосками по 3,5 см.

Из вареного риса сделайте шарики диаметром 2,5–3 см.

Каждый шарик оберните полоской нори таким образом, чтобы края полосок заходили друг на друга.

Скрепите полоски нори с помощью размятых пальцами рисинок.

На каждый шарик сверху положите приготовленную начинку.

Источник