Таратушки на кефире для семейного чаепития
Рецепт приготовления штучной выпечки на сковороде, похожей на обычный хворост.
Ингредиенты:
- кефир — 1,5 ст.
- яйца — 1 шт.
- сахар — 3 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — 0,5 ч.л.
- сода — 0,5 ч.л.
- муки — 2-3 ст.
- ваниль или коньяк (1 ст.л) — по желанию
Приготовление
Кефир можно заменить простоквашей или другим кисломолочным продуктом.
Замесите мягкое, но не липнущее к рукам тесто (если муки недостаточно, подсыпать еще). Накройте его салфеткой и оставьте на 20 минут.
Разделите тесто пополам и раскатайте два прямоугольных пласта, на посыпанном мукой столе. Толщина пластов — 1 см.
Нарежьте пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорежьте отверстие.
Выверните таратушки через отверстие (как хворост).
Обжарьте тесто с двух сторон на сковороде в достаточно большом количестве растительного масла.
Выньте таратушки на сито, чтобы стекли излишки масла, затем присыпьте сахарной пудрой.
