Уксус на тимьяне и базилике

Ингредиенты: тимьян сухой измельчённый — 1 ч.л. базилик сухой измельчённый — 1 ч.л лавровый лист — 2 шт. уксус столовый 9% — 250 мл

Приготовление

В подготовленную тару насыпьте травы и лавровый лист и залейте их уксусом.

Настаивайте две недели в тёмном месте при комнатной температуре.

Лавровый лист и травки частично осядут. Уксус потемнеет, но прозрачность совершенно не утратит, приобретет насыщенный цвет и аромат.

Процедите настой через несколько слоёв марли, обязательно отожмите травы.

Травки в холодном блюде не очень хотят отдавать свой аромат, а здесь получается сразу пряная приправа, с которой даже простой маринованный лук приобретает восхитительный аромат.

Другие композиции для уксуса:

 

Мелисса Майоран и тимьян Базилик, эстрагон, цветки лука-шалот и чабер садовый Базилик и бедренец-камнеломка

В народной медицине тимьян ползучий получил широкое признание и использование. Его назначают при невралгии и неврозах различной этиологии. С его помощью успешно лечат заболевания желудочно-кишечного тракта, атонию, спазмы кишечника, метеоризм. При регулярном приеме препаратов из тимьяна у больных нормализуется пищеварение, исчезают боли в желудке, снижается образование газов, а также нормализуется микрофлора кишечника за счет дезинфицирующих свойств травы.

Уксусы — тематическая подборка рецептов и идей