Торт «Лебединое озеро» с лимонным кремом

Для теста: сливочное масло — 390 г сахар — 3 ст. яйца — 9 шт. сода — 3 ч.л. уксус мука — 3 ст. какао — 9 ч.л. Для крема: сливочное масло — 200 г сахар — 2 ст. молоко — 1,5 ст. манка — 2,5 ст.л. лимон — 1 шт. Украшение яичные белки сахарная пудра пищевой краситель

Приготовление

Приготовьте тесто из растопленного масла, сахара, яиц, гашеной уксусом соды и муки.

Разделите его на 3 части, в одну часть всыпьте какао.

Испеките коржи: один в большой форме, два одинаковых — поменьше. Остудите.

Растопите масло с сахаром.

Сварите манную кашу на молоке.

Натрите на терке лимон с кожурой и добавьте в манную кашу. Перемешайте.

Добавьте к манно-лимонной смеси масло с сахаром. Взбейте крем и поставьте на холод на 20 мин.

Готовые коржи разрежьте пополам.

Нижний корж (белый) пропитайте кремом.

Два верхних коржа обрежьте в форме сердца и уложите поочередно: сначала белый, потом шоколадный, смазывая кремом.

Взбейте яичные белки с сахарной пудрой и украсьте торт белковым кремом, окрасив его в желаемые цвета.

«Сердце» — тематическая подборка рецептов и идей