Тонкие блинчики с карамелизированными яблоками

Замечательный осенне-зимнее блюдо из блинчиков и яблочно-карамельного соуса с пряностями.

Ингредиенты:

• мука — 100 г
• молоко — 175 мл
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — 1 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — щепотка

Для соуса:

• яблоки — 2 шт.
• сливочное масло — 20 г
• сахар — 3 ст.л.
• вода — 3 ст.л.
• лимонный сок — по вкусу
• корица, гвоздика — по вкусу
• ром — по вкусу

Приготовление

Почистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте.

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте ломтики яблок, сахар, воду, лимонный сок.

Помешивая, готовьте на небольшом огне. Через несколько минут добавьте специи и алкоголь.

Продолжая помешивать, дождитесь, когда яблоки станут мягкими, а жидкость немного выпарится.

Для блинчиков смешайте яйца с сахаром и солью, влейте молоко и всыпьте муку.

Размешайте, чтобы в тесте не было комочков.

Влейте в тесто растительное масло и перемешайте.

Прогрейте сковороду на сильном огне, смажьте растительным маслом.

Выпекайте тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Подавайте горячие блинчики с яблочным соусом.

Источник