Сырная закуска «Каллы» с маринованным огурцом

Рецепт праздничной закуски в виде цветков каллы из сыра, крабовых палочек и маринованных огурцов.

Ингредиенты:

сыр «хохланд» в пластинах — 1 упаковка
маринованные огурчики
крабовые палочки
отварной рис
майонез
зеленый лук
зелень укропа и петрушки — по желанию

Приготовление

Маринованные огурчики мелко нарежьте.

С крабовых палочек вдоль срежьте несколько брусочков, сохранив оранжевую оболочку — они понадобятся для изготовления серединок цветков. Остальное мелко нарежьте и смешайте с огурцом.

Добавьте немного отварного риса, мелко порубленную зелень, майонез, соль, перец, и перемешайте получившийся салат.

На каждую пластину сыра по диагонали уложите небольшое количество салата. Заверните на салат боковые уголки сыра, чтобы получился конус.

Закуску уложите на блюдо. Подготовленные брусочки крабовых палочек воткните в начинку с открытой стороны конуса срезом вниз, чтобы оранжевая сторона оказалась сверху. Если ваши брусочки оказались слишком толстыми, чтобы изображать серединки цветков, то рассеките их вдоль.

Крупные перья зеленого лука разрежьте вдоль почти до конца и разверните, чтобы придать им форму листьев Вместо лука можно оформить закуску большими веточками укропа или петрушки.