Пирожное «Шляпа Лепрекона» из печенья и зефира

Рецепт приготовления маленького пирожного без выпечки из круглого печенья, маршмеллоу и зеленой шоколадной глазури.

Ингредиенты:

• печенье круглое
• большой цилиндрический зефир
• темный шоколад
• зеленая глазурь
• зеленые кондитерские блестки
• зубочистки

Приготовление

Растопите темный шоколад в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд на 50% мощности. Перемешайте и повторяйте нагрев и перемешивание, пока шоколад полностью не растопится.

Окуните круглое печенье в шоколад, дайте стечь излишкам и выложите его на решётку, чтобы шоколад затвердел.

Используя зубочистку, окуните зефир в шоколад, оставив одну сторону не покрытой. Стряхните излишки и также дайте шоколаду затвердеть.

Если глазурь легла не очень хорошо, то зефир и печенье можно окунуть повторно.

Приготовьте зеленую сахарную глазурь.

Переверните зефир белой стороной вниз и воткните зубочистку сверху.

Окуните небольшую часть зефира в зеленую глазурь, чтобы получился узкий зеленый ободок.

Посыпьте ободок кондитерскими блестками, и стряхните излишки.

Поместите зефир в центр шоколадного печенья, чтобы он прилип.

Осторожно удалите зубочистку. При желании прикоснитесь к отверстию от зубочистки небольшим количеством расплавленного шоколада.

Завершите декор шляпы зеленым шоколадным трилистником, приклеив его капелькой шоколада.

Как сделать трилистники

Оставшуюся зеленую глазурь слейте в кондитерский мешок с тонким наконечником (или в полиэтиленовый пакет со срезанным уголком).

На пергаментной бумаге сделайте глазурью три маленьких точки в форме треугольника. Каждая точка должна быть размером с шоколадный чип.

Используя зубочистку, закрутите три точки вместе, чтобы сформировать трилистник. Сначала закрутите две нижние точки, затем верхнюю.

Потяните зубочистку прямо вниз, чтобы сформировать стебель.

Перед тем, как декор затвердеет, присыпьте его кондитерскими блестками.

Когда глазурь станет твердой, стряхните излишки блесток и используйте для оформления «шляп» или для других кондитерских изделий.

Готовые лакомства можно хранить в течение нескольких дней в герметичном контейнере при комнатной температуре.

В оригинальном рецепте указаны зеленые шоколадны конфеты, которые следует растопить в микроволновке. Если вы не хотите использовать сахарную глазурь, то можете взять белый шоколад и окрасить его в зеленый цвет.

Источник