Острая приправа к шашлыкам

Ингредиенты: перец болгарский красный — 3 шт. томаты — 500 г лук репчатый — 3 шт. чеснок — 12-14 зубчиков масло растительное — 100 г сахар — 100 г уксус винный — 6 ст.л. горчица — 1 ст.л. перец кайенский — 1 ч.л. перец стручковый — 0,1 стручок соль по вкусу

Приготовление

Красные перцы разрежьте вдоль и слегка поджарьте на сковороде. Затем разрежьте на куски.

Помидоры пробланшируйте, остудите и протрите через дуршлаг.

Чеснок измельчите.

Горький перец мелко нарежьте.

Все смешайте с маслом, добавьте сахар, специи, уксус и слегка прогрейте.

Посолите, остудите.

Подавайте к шашлыку в отдельной посуде.

Соусы — тематическая подборка рецептов и идей