Клубника в шоколаде фаршированная маскарпоне
Рецепт ротготовления десерта из свежей клубники с начинкой из маскарпоне. Сверху клубника украшена растопленным шоколадом.
Ингредиенты:
- клубника — 450 г
- маскарпоне — 200 г
- темный шоколад — 200 г
- белый шоколад — для украшения
- орехи (фисташки, миндаль) — для украшения
- экстракта ванили — 1 ч.л. (по желанию)
- сахарная пудра — 1 ст.л. (по желанию)
Приготовление:
Клубнику в шоколаде с маскарпоне можно подать и как самостоятельный десерт, и как украшение какого-нибудь другого десерта. Например, ее можно подать с мороженным, или же украсить ею клубничный торт.
Клубнику помойте, очистите от стебельков и листьев и просушите.
Вырежьте у клубники сердцевинки.
Смешайте маскарпоне с экстрактом ванили и добавьте сахарную пудру.
На водяной бане расплавьте темный шоколад.
Наполните клубнику маскарпоне и окуните в шоколад.
Украсьте десерт молотыми орехами или белым шоколадом.
Если вы предпочли орехи, то посыпать лучше сразу пока шоколад не застыл, чтобы орешки успели прилипнуть.
Если вы выбрали белый шоколад, то лучше сначала поставить клубнику в холодильник на 15 минут. Темный шоколад застынет, и вы сможете легко нанести рисунок из белого шоколада.
