Как сделать торт «Танк» из кондитерской мастики (МК)

Ингредиенты:

бисквитные коржи для торта
крем для прослоек
кондитерская мастика подходящих цветов
немного воды и водки

Приготовление

Вырежьте из коржей прямоугольный корпус танка, а из остатков или другого коржа — башню. Коржи могут быть покупные или приготовленные по любому рецепту.

Для корпуса удобнее всего использовать прямоугольные коржи, а для башни — круглые, чтобы контуры торта получились более естественные и обрезков было меньше.

Соберите конструкцию, чтобы проверить, как будет выглядеть ваш танк и все ли детали соразмерны.

Если коржи сухие, то пропитайте их сиропом.

Приготовьте крем, ориентируясь на свой вкус и промажьте коржи, формируя корпус и башню на отдельных подносах.

Для обмазки поверхности деталей можно использовать тот же крем (если он достаточно плотный), либо приготовить другой. Или использовать джем, вареную сгущенку, растопленный шоколад, ореховую пасту и прочие подходящие продукты.

После обмазки накройте части торта пищевой фольгой и поместите в холодильник, чтобы крем затвердел.

Если слой получился тонкий или неровный, повторите обмазку и снова поместите детали в холодильник.

Кондитерскую мастику можно приготовить самостоятельно или использовать покупную.

Танк может быть однотонным, а можно сделать «камуфляжное» покрытие, использовав кусочки мастики разных цветов.

Раскатайте мастику в тонкий пласт и покройте корпус торта. Мастику лучше переносить на скалке, чтобы она не порвалась и не потянулась.

Разгладьте мастику на поверхности торта и слегка прижмите, чтобы она плотно обтянула конструкцию.

Края мастики внизу можно обрезать, с можно слегка завести под корж. Если понадобится где-то подклеить части мастики, сделайте это с помощью капелек воды.

Тем же способом оберните башню танка.

В месте, где будет установлена башня. Приклейте круг из мастики, смочив поверхность водой. Учитывайте, что расстояние до края спереди танка должно быть больше, чем сзади.

Установите башню на корпус.

Чтобы сделать дуло, оберните подходящего размера палочку (трубочку) мастикой, смочив место шва, склейте. Снимите мастику с основы, когда она высохнет.