![Двухцветные блинчики со спиральным рисунком](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-255.jpg)
Двухцветные блинчики со спиральным рисунком
Рецепт приготовления блинчиков с рисунком из теста двух цветов. Количество блинов зависит от размера вашей сковороды — 6 до 10.
Ингредиенты:
- мука — 250 г
- яйца — 2 шт.
- молоко — 500 мл
- ванильный сахар — 10 г
- растительное масло — 30 мл
- соль — 1 щепотка
- какао-порошок — 15 г
Приготовление
Поместите в чашу миксера все ингредиенты (кроме какао) и смешивайте на высокой скорости в течение 10-20 секунд, пока не получите гладкое, однородное тесто для блинов.
Вылейте большую часть теста (примерно 5/6) в чистую миску. В оставшееся в миксере тесто добавьте какао, снова включите миксер и взбивайте в течение нескольких секунд.
Перелейте шоколадное тесто в другую миску (или в мягкую бутылку для соуса с конусным наконечником).
Дайте готовому тесту отдохнуть примерно 30 минут.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее маслом, затем налейте на дно немного теста и распределите его, слегка встряхивая сковороду.
Верните сковороду на огонь и быстро налейте поверх белого спираль из шоколадного теста.
Накройте крышкой и обжарьте блин с одной стороны, затем переверните и обжарьте вторую.
Готовые блинчики сложите вчетверо двухцветной стороной вверх.
Советы:
Можно и наоборот — сами блины сделать шоколадными, а спиральный рисунок — белым.
Конечно, замесить блинное тесто можно и венчиком. Но в этом случае будьте осторожны с комками, особенно в шоколадном тесте, комочки могут заблокировать отверстие в горлышке бутылки. Тесто должно течь легко, без особого давления. Если оно слишком густое, добавьте немного молока.
Как вариант — сначала нанести на сковороду рисунок, а затем залить его светлым тестом. Если у вас все получится, то можно соединить оба способа и выпечь блины с рисунком на обеих сторонах.
И да, кроме спиральки вы можете нарисовать еще массу всякого и даже сделать надпись.
![Двухцветные плетеные блинчики с икрой — рецепт](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-256.jpg)
![Пирог «Черепаха» с капустой и яйцами — рецепт](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-254.jpg)