Двухцветные блинчики со спиральным рисунком

Рецепт приготовления блинчиков с рисунком из теста двух цветов. Количество блинов зависит от размера вашей сковороды — 6 до 10.

Ингредиенты:

• мука — 250 г
• яйца — 2 шт.
• молоко — 500 мл
• ванильный сахар — 10 г
• растительное масло — 30 мл
• соль — 1 щепотка
• какао-порошок — 15 г

Приготовление

Поместите в чашу миксера все ингредиенты (кроме какао) и смешивайте на высокой скорости в течение 10-20 секунд, пока не получите гладкое, однородное тесто для блинов.

Вылейте большую часть теста (примерно 5/6) в чистую миску. В оставшееся в миксере тесто добавьте какао, снова включите миксер и взбивайте в течение нескольких секунд.

Перелейте шоколадное тесто в другую миску (или в мягкую бутылку для соуса с конусным наконечником).

Дайте готовому тесту отдохнуть примерно 30 минут.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее маслом, затем налейте на дно немного теста и распределите его, слегка встряхивая сковороду.

Верните сковороду на огонь и быстро налейте поверх белого спираль из шоколадного теста.

Накройте крышкой и обжарьте блин с одной стороны, затем переверните и обжарьте вторую.

Готовые блинчики сложите вчетверо двухцветной стороной вверх.

Советы:

Можно и наоборот — сами блины сделать шоколадными, а спиральный рисунок — белым.

Конечно, замесить блинное тесто можно и венчиком. Но в этом случае будьте осторожны с комками, особенно в шоколадном тесте, комочки могут заблокировать отверстие в горлышке бутылки. Тесто должно течь легко, без особого давления. Если оно слишком густое, добавьте немного молока.

Как вариант — сначала нанести на сковороду рисунок, а затем залить его светлым тестом. Если у вас все получится, то можно соединить оба способа и выпечь блины с рисунком на обеих сторонах.

И да, кроме спиральки вы можете нарисовать еще массу всякого и даже сделать надпись.

Источник