Домашнее сырно-ягодное мороженое
Простой рецепт приготовления мороженного из свежего ягодного пюре, творожного сливочного сыра и подсластителя.
Ингредиенты:
- Клубника или любые ягоды — 350 г
- Творожный сливочный сыр — 120 г
- Сахарная пудра, мёд или сироп — 40 г
Приготовление
Ягоды промойте, очистите, обсушите и сложите в стакан измельчителя.
Туда же добавьте творожный сыр.
Всыпьте сахар или другой подсластитель.
Измельчите массу до однородного состояния.
Разложите получившуюся заготовку по порционным стаканчикам, из которых готовое мороженое легко извлечь.
Далее нужно вставить палочки, однако масса довольно жидкая и стоять вертикально они не будут.
Проблему можно решить с помощью канцелярских резинок. Наденьте на каждый стаканчик по две штуки, протянув через верх и донышко.
Просуньте палочку между резинками и вставьте в сырноо-ягодную массу. Теперь палочка никуда не наклонится и вмерзнет в мороженое строго вертикально.
Поставьте мороженое в морозилку на 2-3 часа.
За это время оно прекрасно застынет, но не станет слишком твёрдым.
Прежде чем вынуть мороженое из стаканчика, наденьте на палочку бумажную розетку для кекса, сделав в ее донышке разрез.
Так даже растаявшее мороженое ничего не запачкает и не потечет по рукам.
