Заварное тесто для вареников и пельменей без яиц

Ингредиенты: кипяток — 250 мл растительное масло — 50 гр соль — 1/2 ч. л. мука — 400 гр +/-

Приготовление

В кипяток влейте масло, добавьте соль и половину муки. Размешайте миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.

Постепенно добавляя муку, замесите крутое но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным.

Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся.

Изделия из этого теста варятся очень быстро, хорошо сохраняют форму.

Это тесто можно использовать не только для вареников и пельменей, но и для жаренных лепешек с разными начинками.

Тесто — тематическая подборка