![Заварная орехово-черничная творожная пасха](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-195.jpg)
Заварная орехово-черничная творожная пасха
Рецепт невероятно красивой творожной пасхи с чудесным черничным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Творог — 600 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Сметана — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Ванилин — 1,5 упак.
- Черника замороженная — 300 г
- Миндаль — 50 г
- Арахис в карамели — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Изюм без косточек — 50 г
Приготовление
Сначала приготовьте черничное пюре. Замороженную чернику поместите в небольшую кастрюлю, добавим три столовые ложки сахара, чайную ложку ванильного сахара, доведите до кипения и проварите 5 минут на небольшом огне периодически помешивая.
Ягоду пробейте блендером, немного остудите и протрите через сито.
Промойте и высушите изюм, мелко порежьте орехи и цукаты.
Творог обязательно протереть через сито лучше дважды.
В кастрюлю с толстым дном положите творог, добавьте сметану, растопленное сливочное масло, сахар и ванилин. Нагрейте смесь периодически помешивая, чтобы не допустить пригорания.
Как только компоненты превратятся в однородную массу и запыхтят, вмешайте по одному четыре яйца, каждый раз тщательно размешивая.
Дайте массе прогреться 3 минуты, а затем добавьте черничное пюре и опять проварите 3 минуты.
Добавьте изюм, орехи и цукаты. Перемешайте.
Форму для пасхи установите в глубокую миску.
Марлю ошпарьте кипятком, отожмите, хорошенько отряхните и застелите ею форму.
Аккуратно выложите творожную массу в форму. Если вся масса сразу не помещается, подождать минут 10, за это время часть сыворотки стечет, и вы сможете добавить всю массу без остатка в форму.
Минут через 15 укройте пасху краями марли, поставьте сверху груз и уберите в холодильник на сутки.
Чтобы дно пасхи было ровным и красивым можно приспособить маленькую плитку или дощечку, как раз по внутреннему размеру формы. Плитку заверните в пакет, а сверху установите груз.
На следующий день аккуратно раскройте марлю, подложите тарелку, переверните пасху, а затем расстегните форму.
Украсьте пасху на свой вкус и фантазию.
![Заварная лимонно-черничная творожная пасха](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-196.jpg)
![Шоколадные яйца с кремом, ягодами и фисташками](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-194.jpg)