![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-163.jpg)
Солянка с сердцем и беконом
Ингредиенты:
|
Приготовление
Положите грудинку в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену.
Луковицу и морковь нарежьте, положите в кастрюлю к мясу м проварите 1,5 ч при минимальном кипении. Затем бульон процедите.
Снимите мясо с кости, некрупно порежьте.
Охотничьи колбаски нарежьте кружками толщиной 1-1,5 см бекон – мелкими кубиками.
Выложите бекон в сковороду, вытопите жир, затем добавьте мелко нарезанную вторую луковицу и обжаривайте 10 мин.
У сердца удалите все прожилки и сосуды, нарежьте его кубиками, положите к луку и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки.
Переложить содержимое сковороды в кипящий бульон и варите полчаса на слабом огне.
Огурцы мелко нарежьте,
Охотничьи колбаски обжарьте на топленом масле и добавить к ним мелко нарезанные огурцы, томат-пасту и рассол.
Доведите до кипения, затем переложить все в кастрюлю с супом.
Добавьте моль и перец, и потомите под крышкой 15 мин.
Подавайте солянку, заправив сметаной, рубленой петрушкой, маслинами и лимоном.
Солянка — тематическая подборка рецептов и идей
![Солянка с почками и салом - рецепт](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-164.jpg)
![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-162.jpg)