Ингредиенты:
|
Приготовление
Разрежьте почки пополам, залейте холодной водой и 3 часа вымачивайте.
Промойте, залейте свежей водой и отварите до готовности.
Дайте почкам остыть и нарежьте кубиками.
В подсоленной воде отварите мясо, затем достаньте его, остудите и нарежьте кубиками.
Сало нарежьте некрупными кусочками и выложите на раскаленную сковороду.
Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к салу и обжарьте.
Добавьте в сковороду нарезанные огурцы и томатную пасту и еще потомите.
Доведите до кипения бульон в котором варилось мясо (используйте его столько, чтобы суп получился густым), положите нарезанные мясные продукты, добавьте жареное с луком и огурцами сало, чеснок, черный и красный перцем, соль и проварите 7 минут.
Разлейте солянку по тарелкам, заправьте сметаной, положите по ломтику лимона и порезанные колечками маслины.
Сало — тематическая подборка рецептов и идей
Солянка — тематическая подборка рецептов и идей