![Сливки для взбивания из молока и масла](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-125.jpg)
Сливки для взбивания из молока и масла
Если для приготовления крема или десерта вам нужны сливки высокой жирности, а в магазине их нет, то можно прибегнуть к этому простому способу.
Ингредиенты:
- Молоко 3,2% — 200 г
- Сливочное масло 82,5% — 125 г
Приготовление
В сотейник налейте молоко и поставьте его на огонь.
Добавьте к молоку нарезанное кусочками сливочное масло и прогревайте, перемешивая, пока все масло не растает. Но не кипятите смесь.
Прямо в горячем виде перелейте в глубокую ёмкость.
При помощи погружного блендера смешайте массу до однородности. Она несколько увеличится в объеме и будет иметь сливочно-молочный запах.
Получившиеся сливки выдержите в холодильнике не менее 5-6 часов, или оставьте на ночь.
Далее взбейте охлажденные сливки в пышную пену и используйте по назначению.
Сливки, приготовленные таким способом достаточно стабильны и не опадают при хранении в холодильнике минимум сутки.
![Куриные голени с молодым картофелем в духовке](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-126.jpg)
![Как запечь свёклу в соли — рецепт 2 в 1](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-124.jpg)