Салат с перловкой, помидорами и зеленью

Рецепт приготовления овощного салата из отваренной перловой крупы, листьев салата, помидоров, рукколы, тыквенных семечек и ароматной салатной заправки.

Ингредиенты:

• Перловка (готовая) — 150 г
• Помидоры — 200 г
• Салатные листья — 100 г
• Руккола — 20 г
• Тыквенные семечки — 10 г
• Ароматное подсолнечное масло — 20 г
• Сок лимона — 10 г
• Яблочный уксус — 5 г
• Сушёный чеснок — 1/5 ч.л.
• Орегано — 1/4 ч.л.
• Соль

Приготовление

Сначала приготовьте салатную заправку. Для этого влейте в ёмкость ароматное растительное масло, выжмитенв него свежий лимонный сок, добавьте яблочный уксус, соль, сушеный чеснок и орегано.

Все перемешайте и дайте заправке настояться несколько минут.

Нужное количество готовой перловки положите в миску для салата и полейте приготовленной заправкой.

Перемешайте, чтобы перловка ею напиталась.

На блюде или тарелке разложите любые салатные листья и нарезанные небольшими кусочками помидоры.

Сверху выложите подготовленную перловку.

Добавьте немного рукколы.

Сверху посыпьте салат тыквенными семечками.

Источник