Салат «Цезарь» традиционный с куриным филе
Рецепт традиционного салата «Цезарь» с обжаренным куриным филе, гренками и листовым салатом.
Ингредиенты:
- салат зеленый — по вкусу
- филе куриное — 100 г
- помидоры — 1⁄2 штуки
- хлеб белый — 1,5 куска
- соус «Цезарь» — по вкусу
- масло сливочное — 1,5 чайные ложки
- чеснок — 1⁄2 зубчика
- сыр пармезан — по вкусу
Приготовление
Промойте, просушите и нарвите на небольшие кусочки листья салата, отложите их в холодильник.
В горячую сковородку положите 1 столовую ложку сливочного масла. После того, как оно полностью расплавится и начнет шипеть, киньте нарезанный на пластины зубчик чеснока.
Куриную грудку нарежьте на кусочки приблизительно 1х3 см. Положите в сковороду к чесноку и маслу. Обжаривать на сильном огне приблизительно 10 минут до румяной корочки. Снимите с огня и остудите.
В ту же сковородку добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла и второй зубчик чеснока.
Нарежьте на небольшие кубики хлеб. Положите в сковороду и обжарьте до румяной корочки. Желательно непрерывно помешивать, чтобы не подгорело.
Положите листья салата на тарелку, добавьте обжаренную куриную грудку, помидоры, нарезанные тонкой соломкой.
Заправьте соусом «Цезарь» и аккуратно перемешайте.
Сверху положите сухарики и натертый сыр.
