Полосатая пасха с шоколадом и грецкими орехами

Рецепт приготовления творожной пасхи из творожной массы двух цветов — белой и шоколадной. Используется горький шоколад и грецкие орехи.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г
• грецкие орехи – 200 г
• свежие ягоды для украшения
• рыночный творог – 700 г
• горький шоколад – 200 г
• сахарная пудра – 5 ст. л.
• сливки жирностью 35% – 500 мл

Приготовление

Шоколад поломайте на кусочки, положите в огнеупорную миску, влейте 100 мл сливок и поставьте на водяную баню. Готовьте, помешивая, до однородности. Затем дайте остыть.

Грецкие орехи порубите ножом.

Оставшиеся сливки взбейте в крепкую пену.

Творог протрите через сито и разделите на 2 части.

Сливочное масло размягчите до комнатной температуры.

В одну часть творога добавьте 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 3 ст.л. сахарной пудры. Взбейте миксером до получения однородной массы и соедините с половиной порубленных орехов.

Во вторую часть творога положите шоколад, оставшиеся масло, сливки и сахарную пудру. Тщательно перемешайте, добавьте оставшиеся орехи.

Форму для пасхи выстелите предварительно смоченной в воде и отжатой тканью, оставив свисающие концы. Выложите слоями темный и белый творог.

Накройте форму концами ткани. Сверху положите небольшой груз. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 ч, затем уберите на ночь в холодильник.

Перед подачей к столу переверните пасху на тарелку, аккуратно снимите форму и ткань. Украсить свежими ягодами.

 

После Фомина понедельника в церкви продолжают праздновать Воскресение Господне на протяжении 32 дней, но в это время пышных застолий уже нет. По преданию в эти дни Спаситель вместе с апостолами ходил по миру. Считается, что и до сих пор они испытывают человеческие качества — людей добрых и не жадных они вознаграждают, а злых и жестоких карают. (Приметы, традиции и обычаи на Пасху)

Источник