Пасхальный кулич с изюмом в мультиварке
Рецепт приготовления пасхального кулича с изюмом с помощью мультиварки.
Ингредиенты:
- мука — 2,5 ст.
- сливочное масло — 75 г
- растительное масло — 2 ст.л.
- молоко — 100 мл.
- свежие прессованные дрожжи — 20 г
- изюма- 50 г
- щепотка соли
- ваниль
Приготовление
Дрожжи разведите в тёплом молоке с чайной ложкой сахара и оставьте на 15-20 минут.
Взбейте белки с сахаром, добавьте в дрожжи вместе со стаканом муки и оставьте опару подходить в тепле. Она должна увеличиться в 2-3 раза.
Размягченное сливочное масло разотрите с солью и желтками, добавьте в опару, всыпьте просеянную муку и вымесите тесто. Накройте салфеткой и дать подойти в тёплом месте.
Запарьте изюм, слейте с него воду, обсушите и слегка обваляйте в муке.
Положите изюм в подошедшее тесто, добавьте ваниль, перемешайте и дайте расстояться в течение 30 минут.
Затем смажьте тесто растительным маслом и вымешайте его в течение не менее 20 минут.
Выложите в чашу мультиварки, дайте подняться под крышкой.
Установите режим «Выпечка» на 60-65 минут, затем оставьте на подогреве в течение 20-30 минут (крышку не открывать).
