Осьминоги, запеченные на вертеле

Ингредиенты: осьминог — 600 г зеленый лук — 20 г растительное масло — 15 мл соевый соус — 40 мл черный молотый перец — 0,3 г сахар — 10 г чеснок — 20 г кунжут 5 г

Приготовление

Осьминога разделайте, ошпарьте, окуная в кипящую воду, снимите со щупальцев кожу.

Разрежьте на части длиной 7—8 см, шириной 1,5 см, толщиной 0,5 см.

Перемешайте кусочки осьминога с измельченным луком и чесноком, соевым соусом, сахарным песком, растительным маслом, кунжутом, перцем и дайте промариноваться 40 мин.

Замаринованного осьминога нанижите на вертел по 5—6 кусков.

Положите шашлык на решетку для поджаривания над огнем, мангал, или шашлычницу и быстро обжарьте.

Шашлыки и барбекю — тематическая подборка рецептов и идей