«Олени в снегу» — новогодний желейный десерт
Рецепт приготовления желейного многослойного десерта из малинового и сливочного желе, с добавлением бананов и шоколада.
Ингредиенты:
- малиновое желе — 1 упаковка
- сливки (10-15%) — 200 мл.
- горячая вода — 50 мл.
- желатин — 1 ст.л.
- сахар — 2 с.л.
- чёрный шоколад — 3 шт.
- гвоздика — 8 шт.
- кокосовая стружка — 1 ст.л.
- какао — 1 ст.л.
- банан — 2 шт.
Приготовление:
Желе. Залейте желатин кипяченой водой, размешайте и оставьте для набухания.
Сливки слегка подогрейте и растворите в них сахар. Затем добавьте набухший желатин и перемешайте все до однородности. Можно еще немного подогреть, чтобы желатин полностью растворился.
Малиновое желе приготовьте по рецепту на упаковке.
Подготовьте 4 стакана объёмом 200 миллилитров, в которых собираетесь подавать десерт.
На дно каждого стакана налейте по 2 ст.л. малинового желе и поставьте в холодильник, чтобы оно застыло.
На застывший красный слой налейте слой белого сливочного желе и снова поставьте в холодильник.
Таким образом чередуйте слои, пока оба желе не закончатся, затем поставьте стаканы в холодильник. Верхний слой должен быть из малинового желе.
Рога. Растопите шоколад водяной бане или в микроволновке, хорошо перемешайте и переложите в файл или полиэтиленовый мешок. Завяжите верх и срежьте уголок, чтобы получилось маленькое отверстие.
На куске пергамента или фольги шоколадом нарисуйте 4 пары оленьих рогов средней толщины. Поместите заготовки в морозилку, чтобы шоколад затвердел.
Сборка. Почистите бананы и отрежьте с обоих концов по куску, достаточному для головы оленя.
Обваляйте «носик» в какао и вставьте бутоны гвоздики в виде глаз.
Над глазами сделайте надрезы, и вставьте в них шоколадные рожки.
Установите головы на застывшее желе, а сверху присыпьте все кокосовой стружкой.
