Как приготовить сырники-шарики в духовке
Рецепт приготовления оригинальных сырников с изюмом в духовке. Без добавления сахара и подсластителей.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Изюм сладкий — 60 г
- Мука рисовая — 50 г
- Клубника протертая — для подачи
Приготовление
Выложите творог в миску и разомните вилкой.
Добавьте у творогу щепотку соли и одно куриное яйцо.
Если у вас творога меньше, то положите целый желток, а белка влейте половину или треть — все зависит от влажности творога.
Разотрите творог с яйцом до однородности.
Вместо сахара или других подсластителей добавьте сладкий изюм, предварительно замоченный на 15 минут.
Перемешайте.
Всыпьте немного рисовой муки (можно заменить на пшеничную) и еще раз все хорошо перемешайте.
Застелите противень бумагой для выпечки.
Для формования сырников можно использовать автоматическую ложку для мороженного.
Чтобы творог не прилипал к ложке, смочите ее водой.
Выложите творожные шарики на противень, оставляя между ними промежутки.
Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Запекайте сырники 18-20 минут.
В процессе приготовления сырники свою форму не теряют и остаются такими же округлыми.
Сверху появляется тонкая корочка, а внутри сырники мягкие и нежные.
Подать блюдо можно в вазочке как мороженное, полив любым топингом, сиропом или соусом.
