«Франкенштейн» — десерты из воздушного риса
Рецепт приготовления легкого десерта на Хэллоуин в виде большой головы Франкенштейна из воздушного риса, зефира и шоколада. Приведенным способом можно приготовить и маленьких !Франкенштейнов».
Ингредиенты:
- сливочное масло — 3/4 ст. несоленого
- мини-зефир или маршмеллоу — 1 1/2 пакета
- зеленый пищевой краситель
- ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
- воздушный рис — 9 чашек
Украшение:
- растопленный шоколад или шоколадная глазурь — 1/2 ст. для волос и рта
- большой зефир — 1 шт.
- коричневые конфеты M&MS — 2 шт.
- тонкая шоколадная палочка — 1 шт. для бровей
- шоколадная посыпка (стружка) — для волос
Приготовление
Подготовьте форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом.
В большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, положите сливочное масло и зефир (маршмеллоу).
Разогревайте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, дайте зефиру стать большими и пышными, а затем все перемешайте. Продолжайте готовить пока зефир не расплавится полностью.
Добавьте столько зеленого пищевого красителя, сколько хотите, а затем добавьте ваниль и снова все перемешайте до однородной массы.
Высыпьте в смесь воздушный рис и осторожно перемешайте.
Выложите смесь в подготовленную форму, выровняйте и аккуратно придавите ее с помощью намазанной маслом лопаточки или намазанной маслом руки.
Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем полейте заготовку растопленным шоколадом, создавая «волосы», и посыпьте шоколадной посыпкой.
Разрежьте большой зефир пополам и положите липкой стороной вниз, чтобы получились «глаза».
Используйте немного теплого шоколада в качестве клея, чтобы приклеить M&M’s в качестве «зрачков», а разрезанную пополам палочку — в качестве бровей.
Нанесите на рот растопленный шоколад или черный пищевой гель.
Порционный десерт «Франкенштейн»
Чтобы приготовить порционный десерт, разрежьте рисовый пласт на прямоугольники после его застывания.
Одну сторону каждого прямоугольника обмакните в расплавленный шоколад.
Присыпьте шоколад посыпкой, пока он не успел застыть.
Приклейте глазки из пластинок маршмеллоу и мелких конфет.
Шоколадным гелем нарисуйте рот и брови.
По желанию можно приклеить уши из конфет, смазав соприкасающиеся поверхности растопленным шоколадом.
