![Фаршированные яйца "Цыплята в яичной скорлупе"](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-238.jpg)
Фаршированные яйца «Цыплята в яичной скорлупе»
Рецепт приготовления закуски из яиц в виде веселых цыплят. Не требует большого количества ингредиентов и не отнимет много времени.
Ингредиенты::
- яйца крупные — 12 шт.
- майонез — 1/3 ст.
- дижонская горчица — 1,5 ч.л. (или по вкусу)
- чесночный порошок — 1/4 ч.л.
- соль — 1/8 ч.л. или по вкусу
- морковь небольшая — 1 шт.
- черные оливки — 6 шт.
- свежая зелень петрушки или укропа — для украшения
Инструменты:
- острый нож
- пластиковая соломинка
- кондитерский мешок
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, охладите и очистите от скорлупы.
Острым ножом срежьте тонкий пласт с основания яйца, чтобы его можно было поставить вертикально.
С другой стороны отрежьте треть яйца — это будут «крышечки» ваших фаршированных яиц.
Аккуратно сожмите яйцо вокруг желтка, чтобы его слегка разрыхлить, затем вытряхните желток в миску. Таким образом извлеките все желтки, включая остатки в «крошечках».
Разотрите желтки вилкой в однородную массу.
Добавьте майонез, дижонский соус или другую готовую горчицу (либо винный уксус), чесночный порошок и соль. По желанию можно добавить еще какие-либо ингредиенты (например, сливочный сыр) или специи.
Разомните все вместе до получения однородной массы. Это можно сделать как вилкой, так и миксером.
Переложите яичную пасту в кондитерский мешок и щедро заполните яичные основы так, чтобы часть начинки выступала из яйца.
Накройте начинку верхней частью яйца под наклоном, совместив с одной стороны с основой. Слегка придавите, чтобы «крышечка» прилипла к начинке.
Чтобы сделать вашим цыплятам глазки, проткните оливку пластиковой соломинкой несколько раз, затем слегка отожмите соломинку, и маленькие кружочки оливок выскочат наружу.
Для клювиков тонко отрежьте несколько кружочков моркови и разделите каждый на шестые сегментов.
Вставьте 2 маслинки для глаз и 2 ломтика моркови для клюва.
Выложите цыплят на блюдо и украсьте свежей зеленью петрушки или укропа, чтобы придать им ощущение «свободного выгула».
елого винного уксус
![Секреты выпечки идеального пасхального кулича](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-239.jpg)
![Краффины творожные с вяленой клюквой](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-237.jpg)