Домашняя лапша по-итальянски

Ингредиенты: мука — 300 г яйца — 3 шт. соль — 5 г оливковое масло — 40 мл вода — 100 мл

Приготовление

Просейте муку горкой на стол и сделайте углубление. В углубление добавьте соль, яйца, масло и воду и замесите крутое тесто.

Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 25 минут.

Раскатайте тесто в тонкий пласт (2-3 мм) и нарежьте на длинные тонкие полосы.

Подсушите лапшу, если приготовили ее на хранение.

Макаронные изделия — тематическая подборка рецептов и идей