![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-45.jpg)
Бейглы с лососем и творожным сыром
Ингредиенты: (1 чашка — 250 мл)
Начинка для 1 бейгла
|
Приготовление:
В глубокой миске смешайте соль, просеянную муку, сахар и сухие дрожжи. Постепенно вливайте слегка подогретую воду, замешивая тесто 8-10 минут, в конце добавьте оливковое масло. Тесто должно получиться у вас мягким и слегка липнущим.
Можно замешивать тесто миксером на невысоких оборотах.
Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и постаеьте в теплое место на 1,5 часа (минут через 40 обомните).
Подошедшее тесто разделите на 10 одинаковых частей, каждую их них раскатайте в жгут длиной около 35-40 см.
Получившиеся жгуты согните пополам и свейте без нажима.
Соедините края скрученного теста в кольцо и прищепите, чтобы заготовка держала форму.
Накройте заготовки полотенцем и дайте подойти 15 минут.
Духовку разогрейте до 220 градусов.
На плиту поставьте широкую кастрюлю или сковороду с высокими бортиками, налейте до середины воду и доведите до кипения.
Когда вода закипит, уменьшите огонь, чтобы кипение было средним, и опустите аккуратно в кастрюлю по 2-3 бейгла.
Обваривайте их по 1 минуте с каждой стороны. Затем с помощью шумовки достаньте и уложите на противень.
Смажьте бейглы молоком и посыпьте по желанию кунжутом или смесью пряных трав.
Выпекайте бейглы около 15 минут, затем оставьте до остывания.
Разрежьте бейглы пополам вдоль и смажьте творожным сыром обе части.
На нихнюю часть выложите кружочки отваренного вкрутую яйца.
На яйцо поместите кружочки свежего огурца, а сверху – ломтик лосося.
Накройте второй половинкой бейгла.
Начинка в бейглах может быть любая — по вашему вкусу. Без начинки бейглы тоже очень вкусны.
![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-46.jpg)
![](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/0stlen3sa7s-2-44.jpg)