Креольский шоколад

шоколад, какао, напитки, напитки шоколадные, напитки пряностями, коктейли, коктейли шоколадные, напитки с какао, напитки с молоком, как приготовить шоколадный напиток, какао-порошок,

Ингредиенты: порошок какао — 2 ст.л. сахар — 3 ст.л. крахмал — 0,5 ст.л. яйцо — 1 шт. молоко — 2 ст. корица, ваниль, мускатный орех — по желанию шоколадная стружка — для украшения Приготовление: Перемешайте порошок какао с сахаром и крахмалом, затем добавьте яйцо и еще раз перемешайте. Немного подогрейте молоко и соедините его с шоколадной смесью, хорошо размешивая. Поставьте на небольшой огонь и прогрейте течение 3-х минут постоянно…

Как сделать цветные осенние листья из шоколада. МК

Как сделать цветные осенние листья из шоколада, МК, 1 сентября, блюда на День учителя, День знаний, десерты шоколадные, листья, листья для торта, листья шоколадные, мастер-класс, осень, торты на День Знаний, торты на День Учителя, торты осенние, торты школьные, украшения для тортов, украшения из шоколада, Как сделать шоколадные листья для украшения торта, листья из шоколада для украшения тортов, как сделать шоколадные листья, как сделать шоколадный декор для торта, как сделать шоколадные украшения,

Ингредиенты: листочки кленовые шоколад белый краситель пищевой гелевый (жёлтый, оранжевый, зелёный) масло растительное какао-порошок Таким образом вы можете изготовить не только кленовые листья, но и любые другие. Приготовление Нарвите небольшие кленовые листочки с дерева, тщательно их промойте и обсушите на бумажных салфетках или полотенцах. Белый шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане и тщательно перемешайте. Если у вас нет красителей, предназначенных для шоколада, то можно использовать те что есть,…

Торт «Футбольное поле» с кондитерской мастикой

Испеките прямоугольные бисквитные коржи по любому рецепту, выбрав ароматизатор и наполнитель по своему вкусу (это могут быть корица, шафран, ваниль, орехи, цитрусы, цукаты и т.п.). Выровняйте коржи, если они не одинакового размера и разрежьте вдоль на несколько пластов (в зависимости от толщины коржей). По желанию уголки коржей можно слегка закруглить. Слегка пропитайте коржи сиропом. Приготовьте любой крем для прослойки коржей. Желательно чтобы он был густым и вязким. Соберите торт, перемазывая коржи кремом и укладывая друг на друга. Дополнительно к крему можно использовать мелко нарезанные фрукты или рубленые орехи, но следите, чтобы они не вылезали с боков и влияли на форму торта. После сборки тщательно обмажьте весь торт толстым гладким слоем белого крема (без наполнителей), выравнивая боковые поверхности. Поставьте заготовку торта в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем хорошо загустел. Раскатайте в большой тонкий пласт мастику зеленого цвета, соотнеся ее с размерами вашего торта. Осторожно перенесите мастику на охлажденный торт, расправьте так, чтобы она покрыла его полностью. Излишки срежьте, стыки склейте с помощью воды. Раскатайте мастику белого цвета и нарежьте ее на тонкие полоски, которые понадобятся для разметки поля. Чтобы полоски были ровными, наметьте нужные линии на торте зубочисткой или стеком, а затем наклейте полоски белой мастики. Установите готовые ворота. Их можно сделать предварительно из айсинга и просушить, либо из белого шоколада (заморозить отдельные детали, а затем скрепить растопленным шоколадом). По желанию торт можно украсить мячам из маленьких кусочков бисквита также покрытых мастикой, фигурками игроков и другими предметами, связанными с футболом. Надписи на торт можно нанести с помощью пищевого фломастера, либо вырезать буквы и цифры из кондитерской мастики.

Ингредиенты: бисквитные коржи для торта прямоугольной формы – 4 шт. сироп для пропитки коржей крем (желательно густой и однородный) белого и зеленого цвета – по вкусу мастика кондитерская ворота из айсинга – 2 шт. Приготовление Испеките прямоугольные бисквитные коржи по любому рецепту, выбрав ароматизатор и наполнитель по своему вкусу (это могут быть корица, шафран, ваниль, орехи, цитрусы, цукаты и т.п.). Выровняйте коржи, если они не одинакового размера и разрежьте вдоль…

Торт «Футбольный мяч» из мастики с черносливом и грецкими орехами

Разрежьте каждую бисквитную заготовку на 4 коржа. Таким образом, получится 8 пластов. Если нет коржей нужной формы, можно испечь обычные круглые, подогнав их под нужный размер и форму. Приготовьте любой крем по своему желанию для прослойки коржей. Грецкие орехи измельчите. Чернослив замочите в воде, затем обсушите и мелко нарежьте. Соберите торт шарообразной формы из коржей, прослаивая их кремом. Слои крема поочередно пересыпайте орехами и черносливом. В зависимости от плотности коржей и выбранного крема, коржи можно дополнительно пропитать любым сиропом. Но не делайте их слишком мокрыми. Взбейте сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом и добавьте в получившийся крем мелко раскрошенное печенье. Если вы подрезали коржи под нужную форму и у вас остались бисквитные обрезки, то в крем можно добавить бисквитную крошку вместо печенья. Обмажьте заготовку торта получившейся смесью, тщательно выравнивая поверхность. Изготовьте шаблоны шестигранника и пятигранника с равной длиной сторон (около 4 см), либо распечатайте рисунок. Белую и черную мастику тонко раскатайте и вырежьте по шаблонам фигуры (17 шестиугольников белого цвета и 11 пятиугольников черного). Начинайте покрывать мяч с верхнего черного пятигранника, аккуратно приставляя к нему белые шестигранники. За образец можно взять изображение настоящего мяча, чтобы не перепутать фрагменты. Склейте края мастики, смазав их яичным белком. Для реалистичности можно нанести на детали "швы" и дополнить торт любыми украшениями из мастики и надписями.

Ингредиенты: готовый бисквит-полусферы – 2 шт. крем для пропитки коржей – по вкусу черная мастика кондитерская – 80 г белая мастика кондитерская – 200 г грецкие орехи и чернослив – по вкусу сгущенное молоко – 1 банка печенье без начинки рассыпчатое – 200 г масло сливочное – 200 г Приготовление Разрежьте каждую бисквитную заготовку на 4 коржа. Таким образом, получится 8 пластов. Если нет коржей нужной формы, можно испечь обычные…

Торт «Футбольный мяч» с орехами, персиками, безе и творожным кремом

Как сделать и оформить торт «Футбольный мяч», торт футбольный мяч, оформление тортов, оформление шарообразных тортов, торты для мальчиков, торты для мужчин, как сделать торт футбол, как сделать торт шар, торты спортивные, торты для спортсменов, торты на 23 февраля, как сделать торт футбольный мяч, как оформить торт футбольный мяч, футбол, футболистам, футбольный мяч, футбольное поле, еда, рецепиы, рецепты кулинарные, рецепты праздничные,

Ингредиенты: Для 1 бисквита: яйца — 5 шт. Мука — 1 ст. сахар — 1 ст. ванилин — 1 уп. (для ванильного) какао — 2-3 ст.л. (для шоколадного) Для пропитки: сироп от консервированных персиков сахар — 1-2 ст.л. Для творожного крема: творог — 300 г сметана — 400 г пудра сахарная — 150-200 г Для масляного крема: масло сливочное — 1 пачка сгущённое молоко — 5-6 ст.л. Для фруктовой начинки:…

Паук из сладкого перца для украшения блюд

Ингредиенты: сладкий перец маслины черные Большим пауком из сладкого перца вы можете оформить на хэллоуинский салат, соус, мясную нарезку, дополнить блюдо с закусками, гарниром и даже посадить его на горку котлет или тефтелей. Паучок не только украсит блюдо, но и дополнит его специфическим ароматом сладкого перчика, который очень многим нравится. Выбирайте перцы округлой формы, чтобы паук получился фигурным, но достаточно плоским. Цвет перца - на ваш вкус. Острым ножом срежьте с плода пластину таким образом, чтобы получилось тельце паука вместе с головой. Отрежьте от маслины колечко и вырежьте из него глаза. Кстати, вовсе не обязательно делать их такими крохотными, как на фото - вы вполне можете поэкспериментировать с паучьей внешностью. Глаза можно приклеить на капельки майонеза или мягкого сыра. Оставшийся перец очистите от семян, разрежьте пополам вдоль и нарежьте половинки тонкими полосками. Поместите паука на салат или соус и из нарезанных полосок выложите лапки.

Ингредиенты: сладкий перец маслины черные Большим пауком из сладкого перца вы можете оформить на хэллоуинский салат, соус, мясную нарезку, дополнить блюдо с закусками, гарниром и даже посадить его на горку котлет или тефтелей. Паучок не только украсит блюдо, но и дополнит его специфическим ароматом сладкого перчика, который очень многим нравится. Выбирайте перцы округлой формы, чтобы паук получился фигурным, но достаточно плоским. Цвет перца — на ваш вкус. Острым ножом срежьте…

Кремы заварные для тортов, десертов и других сладких блюд

Заварные кремы очень нежные и вкусные, но быстро скисают и портятся, особенно если их хранить в теплом месте. Чтобы заварной крем не пригорал, его нужно нагревать в кастрюле с толстым дном на небольшом огне и размешивать не веничком или ложкой, а деревянной лопаткой, которая плотно прилегает к дну кастрюли. После варки крем охлаждают примерно до 10° в холодильнике. Охлажденный крем быстро используют для приготовления изделий. Чтобы на поверхности крема не образовалась плотная корочка, ее посыпают сахаром или в процессе охлаждения крем периодически перемешивают. Заварные кремы не следует применять для украшения поверхности тортов и пирожных, так как из них не получается рельефных рисунков. Эти кремы используют для заполнения трубочек, корзиночек, свернутых в рулон вафель, а также для украшения поверхности дрожжевых изделий и реже для прослойки и намазки тортов и пирожных. При замене в рецептах отдельных продуктов или при добавлении новых можно получить ароматизированные заварные кремы с различным вкусом и ароматом.

Заварные кремы очень нежные и вкусные, но быстро скисают и портятся, особенно если их хранить в теплом месте. Чтобы заварной крем не пригорал, его нужно нагревать в кастрюле с толстым дном на небольшом огне и размешивать не веничком или ложкой, а деревянной лопаткой, которая плотно прилегает к дну кастрюли. После варки крем охлаждают примерно до 10° в холодильнике. Охлажденный крем быстро используют для приготовления изделий. Чтобы на поверхности крема не…

Сметанник на сковороде

Соедините сметану с сахаром и перемешайте. В муку положите ложку разрыхлителя и добавьте в миску со сметанной массой. Замесить мягкое эластичное тесто и разделите его на 8 равных частей. Раскатайте лепешки одинакового диаметра При помощи крышки от кастрюли или тарелки подравняйте лепешки ножом. А из обрезков должно получиться еще два коржа. Выпекайте коржи на сухой сковороде при умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Остальную сметану (600 г) взбейте с сахаром в крем. Полученным кремом перемажьте коржи, а затем обмажьте боковые части и верх сметанника. Измельчите по отдельности светлое и темное печенье в крошку. Обсыпьте сметанный торт крошкой как вам больше нравится. Поставьте торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался кремом.

Ингредиенты: мука — 3 ст. сметана — 200 г сахар — 200 г. разрыхлитель — 1 ч.л. Для крема: сметана — 600 г сахар — 180 г Для украшения: печенье сахарное печенье шоколадное Приготовление Соедините сметану с сахаром и перемешайте. В муку положите ложку разрыхлителя и добавьте в миску со сметанной массой. Замесить мягкое эластичное тесто и разделите его на 8 равных частей. Раскатайте лепешки одинакового диаметра При помощи крышки…

Сало горячей засолки

сало, засолка сала, засолка горячая, сало с пряностями, рецепт сала, продукты мясные, как солить сало, Налейте в кастрюлю воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и поставьте на огонь. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится 20—30 минут. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его на бумажных полотенцах. Пока сало сохнет, порежьте чеснок тонкими пластинками и смешайте с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Ингредиенты: вода — 1 л свиное сало с прослойками мяса — 1 кг луковая шелуха — 3 горсти лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубцов соль — 200 г сахар — 2 ст.л. перец черный — по вкусу Приготовление Налейте в кастрюлю воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и поставьте на огонь. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее…

Яичный рулет с крабовыми палочками

Отварите вкрутую 3 яйца. Остальные яйца разбейте в кастрюльку и слегка взбейте с солью. Добавьте к яйцам муку, растительное масло и взбейте все миксером. Крабовые палочки освободите от упаковки и очень мелко порубите ножом или натрите на мелкой терке. Добавьте крабовые палочки к яичной смеси и хорошо перемешайте. Порубить зелень и тоже добавьте в кастрюлю (2 ст.л.) Приготовьте противень, выстелите его бумагой для выпечки и смажьте бумагу растительным маслом. Выложите на противень приготовленную смесь и равномерно распределить ее лопаточкой по всей поверхности противня. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте примерно 15 минут. Твердый сыр и отварные яйца натрите на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Оставшийся укроп измельчите. Соедините сыр, яйца, чеснок и зелень, приправьте майонезом и хорошо перемешайте. Выньте из духовки противень, дайте омлету немного остыть, а затем аккуратно отделите от бумаги. Распределите начинку по всей поверхности испеченного омлета и сверните его в рулет. Заверните рулет в пищевую пленку и выдержите в холодильнике около пяти часов. При подаче нарежьте яично-крабовый рулет кружочками.

Ингредиенты: крабовые палочки — 200 г молоко — 3 ст.л. яйца куриные — 8 шт. мука — 5 ст.л. сыр твердый — 150 г. масло растительное — 2 ст.л. чеснок — 4 зубчика зелень укропа майонез — 100 г соль Приготовление Отварите вкрутую 3 яйца. Остальные яйца разбейте в кастрюльку и слегка взбейте с солью. Добавьте к яйцам муку, растительное масло и взбейте все миксером. Крабовые палочки освободите от упаковки…