Тыквенные оладьи с сыром и беконом

Ингредиенты: тыква — 500 г яйца — 2 шт. молотая куркума — 2 ч.л. лук — 1 шт. растительное масло — 100 г молоко — 100 мл соль — щепотка мука — 120 г твердый сыр — 100 г бекон по вкусу

Этот рецепт великолепно подходит для полдника: тыквенные оладьи получаются яркими, вкусными, а поджаренный бекон добавляет пикантности.

Приготовление

Тыкву очистите от кожицы и волокон с семенами, мякоть нарежьте не слишком крупными кусками.

Тыкву можно сварить, приготовить в пароварке, запечь в духовке или даже в микроволновой печи. Задача — сделать тыкву мягкой.

Подготовленную мякоть разомните в пюре с помощью блендера.

Добавьте молоко, яйца, соль и куркуму. Эта специя не только подчеркивает яркий цвет оладий, но и улучшает вкус и аромат.

Все перемешать и добавьте просеянную муку. Количество муки может варьироваться в зависимости от характеристик тыквы, размера яиц и влажности самой муки. Тесто должно быть довольно густым.

В блендере измельчите небольшую луковицу и добавьте в тесто.

Сыр натрите на крупной терке, всыпьте в тесто и хорошо перемешайте.

Жарьте оладьи на умеренно разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Подавайте горячими, с поджаренным и мелко нарезанным беконом. Можно подать также со сметаной, густым йогуртом или другими соусами.

Блины — тематическая подборка рецептов и идей