Творожная пасха с ванильным печеньем и изюмом

Рецепт приготовления творожной пасхи с добавлением печенья и изюма. По желанию вместо изюма могут использоваться цукаты или шоколадная крошка.

Ингредиенты:

• творог — 250 г
• сливочное масло комнатной температуры — 75 г
• ванильное печенье — 100 г
• жирные сливки — 70 мл
• сахар — 100 г
• изюм или цукаты — 80 г

Приготовление

Печенье измельчите в крошку в блендере.

Изюм запарьте кипятком, затем откиньте на дуршлаг.

Сливки взбейте до белых пиков.

В чашу комбайна сложите творог, масло, сахар. Взбейте до однородности. Затем добавьте взбитые сливки и смешайте лопаточкой.

Смешайте творожную массу с печеньем. Если не используете изюм, можно добавить цукаты или кусочки шоколада.

Выложите массу в застеленную марлей форму для пасхи. Сверху поставьте гнет и отправьте в холодильник на 6-8 часов.

Перед подачей поверните пасху на блюдо и украсьте по своему вкусу.

Источник