Творожная пасха с финиками и сушеной вишней
рецепт сырой творожной пасхи, приготовленной из смеси двух видов творога. С добавлением фиников и сушеной или вяленой вишни.
Ингредиенты
- молоко — 2 л.
- творог — 200 г.
- сливки — 100 г.
- сливочное масло — 50 г.
- сахар — 50 г
- яйца — 3 шт.
- финики без косточек — 100 г.
- сушеная вишня без косточек — 50 г.
- лимонная кислота — щепотка
- ваниль — по вкусу.
Помните: сырая творожная пасха хранится всего 2–3 дня (без изюма и цукатов – до 5 дней). Поэтому для ее приготовления всегда берут только самые свежие продукты и готовят блюдо непосредственно перед праздником.
Приготовление
Молоко вскипятите, отставьте и добавьте лимонную кислоту, чтобы молоко свернулось.
Эту массу выложите на салфетку, чтобы стекла сыворотка.
Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйца и ваниль. Затем добавьте творог и отжатую массу. Перемешайте.
Финики измельчите и добавьте вместе с вишней в творожную массу.
Введите взбитые сливки. Смешайте все и аккуратно выложите на форму.
Поставить форму в холодильник на несколько часов.
Всю Светлую седмицу принято не оказывать себе в яствах и вине. Столы в доме всегда накрыты лучшими блюдами, и люди ходят друг к другу в гости. После Великого поста для многих это самая «вкусная» неделя, когда любые угощения приобретают невероятный вкус.(Пасхальная трапеза)
