Творожная пасха «Царская» со взбитыми сливками
Рецепт творожной пасхи с добавлением взбитых сливок цукатов или изюма.
Ингредиенты:
- творог — 1 кг
- масло — 400 г
- сливки — 200 г
- желтки — 5 шт.
- сахар — 2 ст.
- цукаты или изюм — 1,5 ст.
- ваниль
Помните: сырая творожная пасха хранится всего 2–3 дня (без изюма и цукатов – до 5 дней). Поэтому для ее приготовления всегда берут только самые свежие продукты и готовят блюдо непосредственно перед праздником.
Приготовление
Масло разотрите добела.
Желтки перетрите с сахаром и ванилью.
Соедините масло с желтками и тщательно перемешайте.
Добавьте протертый творог и снова хорошо перемешайте.
Затем добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешайте.
В последнюю очередь добавьте изюм или цукаты.
Выложите получившуюся творожную массу в форму и поставить на несколько часов в холодильник.
Свяченым ножом разрезали пасху и все священное. Затем его прятали, а летом, когда гром с градом, бросали на двор накрест лопату и кочергу, а между ними втыкали нож. В этом ноже такая сила, что сразу можно заколоть им кабана. (Пасхальная трапеза)
