Шоколадные кексы с глазурью «Паутина»

Рецепт приготовления кексов с добавлением шоколада, украшенных глазурью двух цветов, нанесенной в виде паутины.

Ингредиенты:

• темный шоколад — 180 г
• мука — 2 ст.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• соль — 1⁄4 ч.л.
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 2 ст.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• яйца — 4 шт.
• молоко — 1 ст.
• глазурь двух цветов

Приготовление

Шоколад растопите на водяной бане и немного остудите.

Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.

В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Отдельно, миксером взбейте размягченное масло, сахар и ванильный сахар до гладкой, кремовой консистенции.

По одному введите в смесь яйца, а затем добавьте шоколад.

Перемешивая миксером на низкой скорости, всыпьте мучную смесь в 3 захода, чередуя ее с молоком (начинать и заканчивать нужно мукой). Долго мешать не нужно, как только компоненты объединятся — тесто готово.

Формочки для кексов смажьте маслом и заполните тестом на 2/3.

Выпекайте 15−20 мин в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Готовые кексы остудите и нанесите глазурью рисунок паутины.

Для этого нанесите на них концентрические круги, чередуя цвет глазури, а затем зубочисткой проведите радиальные линии от центра, чтобы образовался рисунок.

Идеи оформления кексов «Паутина»

Источник