Шоколадные яйца с кремом, ягодами и фисташками

Рецепт роскошного пасхального десерта на основе обычных шоколадных яиц с добавлением нежнейшего масляного крема.

Ингредиенты:

• шоколадные яйца — 5 шт.
• очищенные несоленые фисташки — 50 г
• ягод клубники и ежевики (или любые другие ягоды или фрукты) — по 5 шт. свежих или замороженных

Для крема:

• жирное молоко — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 200 г
• ванильный сахар — 1 пакетик
• корица — небольшая щепотка

Приготовление

Яйца положить в морозилку на 15-20 минут, затем разверните, аккуратно разделить на половинки, выньте сюрприз.

Верхний край яиц фигурно разрежьте ножом, а затем половинки соедините и аккуратно склейте растопленным шоколадом (растопите обрезки).

Молоко и сахар соедините в сотейнике и доведите до кипения. Немного охладите.

Яйцо взбейте. В яичную массу, взбивая, тонкой струйкой влейте молоко с сахаром, добавьте размягчённое масло, ванильный сахар и корицу. Все взбейте до однородности и охладите.

Остывший крем выложите в кулинарный шприц с фигурной насадкой для крема.

Шоколадные яйца вставьте в специальные подставки или в рюмочки подходящего размера.

Каждое яйцо наполните кремом до краев.

Очищенные фисташки мелко порубите ножом или блендером.

Ягоды хорошо вымойте и тщательно обсушите. Свежую крупную клубнику можно нарезать ломтиками.

Украсить яйца рублеными фисташками и свежими ягодами.

Источник