Секреты, тонкости и хитрости хорошего борща
.
Зелень и чеснок для яркости вкуса
В самом конце приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок (3-4 зубчика) м свежую зелень.
Перемешайте, поварите еще минуту, затем накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться.
Как сохранить яркий цвет борща
Чтобы цвет борща остался ярким и насыщенным, можно добавить ложку столового уксуса, щепотку лимонной кислоты или свежевыжатый лимонный сок.
Как удалить лишнюю соль
Если вы пересолили суп или борщ, положите в него крупные куски очищенного сырого картофеля.
Проварите 15 минут, затем вытащите этот картофель из кастрюли.
Всю лишнюю соль картофель заберет на себя.
