![Салат «Разноцветные шары» с печенью трески](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-291.jpg)
Салат «Разноцветные шары» с печенью трески
Оригинальный салат в виде пары ярких полусфер для новогоднего и рождественского застолья. Печень трески можно заменить сайрой или лососем в собственном соку.
Ингредиенты:
- картофель — 4 шт.
- печень трески — 230 г
- горошек зеленый консервированный — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- лук зеленый — 1 пучок
- морковь вареная 1-2 шт.
- яйца вареные — 2-3 шт.
- лимон — 0,5 шт.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
Картофель отварите в мундире, охладите, очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
Репчатый лук очистите, мелко порубите и залейте горячей, слегка подкисленной водой. Через 5 минут воду слейте.
Печень трески выньте из банки, мелко нарежьте или разомните вилкой, затем сбрызните лимонным соком (1 ст.л.).
С зеленого горошка слейте жидкость.
Картофель, репчатый лук, зеленый горошек, печень трески положить в большую миску, добавить с 1-2 ст.л. (больше не надо!) майонеза, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
Вареные яйца очистите, белки отделите от желтков и натрите на средней терке.
Выложите салат на большое блюдо в форме двух полусфер с помощью мисочки, пиалки или чашки: застелите чашку пищевой пленкой, наполните ее салатом, утрамбуйте, затем опрокиньте чашку на блюдо. Уберите чашку и снимите пленку.
На поверхности получившихся салатных «шариков» сделайте сеточку из майонеза, слегка размажьте ее и посыпьте шарики тертым белком.
Затем один шар посыпьте желтком, а другой морковью (тертой на средней терке).
Далее украсьте «новогодние шарики» по своему вкусу.
![Салат новогодний «Свеча» с обжаренным фаршем](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-292.jpg)
![Салат «Сосновая шишка» с рыбой и миндалем](https://eda.parafraz.space/wp-content/uploads/sites/3/2024/04/114423134_roza_v_tehnike_kanzashi__1_-290.jpg)