Салат «Божьи коровки на пригорке» с бужениной
Рецепт мясного сло1ного салата из буженины, яиц, помидоров и сыра, украшенный помидорными «божьими коровками».
Ингредиенты:
- сыр твердый 150 г
- буженина — 300 г
- яйцо — 4 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- маслины — 2 шт.
- помидоры черри — 230 г
- майонез
- соль, перец — по вкусу
- зелень петрушки
Приготовление
Отварите яйца. Охладите, затем очистите, отделите белки от желтков и по отдельности натрите на терке.
Отложите 3 помидора черри, а остальные разрежьте на четыре части.
Натрите на терке сыр.
Буженину порежьте мелкими кубиками.
Глубокий салатник застелите пищевой пленкой и выкладывайте подготовленные продукты слоями.
Первый слой — тертый сыр. Он должен покрыть дно и бока салатника. Поверх сыра нанесите тонкую сеточку майонеза.
Второй слой — буженина. Поверх нее так же нанесите майонезную сетку.
Третий слой — четвертинки помидоров черри. Выдавите на них чеснок и покройте майонезом.
Последний слой — яичные белки.
Плотно утрамбуйте салат, чтобы он принял форму салатника, и между продуктами не осталось пустот.
Если вы не планируете подавать салат сразу, то его можно прикрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Перед подачей разверните пищевую пленку, накройте салатник блюдом и опрокиньте на него салат.
После этого смажьте вершину и нижнюю часть салата майонезом и присыпьте тертыми яичными желтками.
Из листиков петрушки сделайте по верхней окружности бортик, слегка воткнув листики в салат.
Отложенные помидоры разрежьте пополам и уложите их на салат по кругу. Из маслин вырежьте головки для божьих коровок и поместите их на кончики помидоров (можно капнуть майонезам).
Из остатков маслин нарежьте мелкие кусочки и сделайте божьим коровкам черные точки: проколите помидоры зубочисткой и вставьте кусочки маслин.
