Салат «Божьи коровки» из свеклы с черносливом
Рецепт приготовления слоёного салата из свеклы с кукурузой и черносливом, украшенного божьими коровками из помидоров.
Ингредиенты:
- свекла — 500 г
- чернослив — 150 г
- кукуруза — 1 банка
- соус чили — по вкусу
- соль — по вкусу
- помидоры черри
- яичный желток вареный
- майонез
- свежая зелень
Приготовление
Свеклу отварите, охладите, очистите и натрите на терке. Затем выдавите в нее чеснок, добавьте сол, майонез, и все перемешайте. Майонеза не должно быть слишком много.
Чернослив запарьте. 1-2 шт. оставьте для украшения, остальное мелко нарежьте.
С кукурузы слейте жидкость, столовую ложку отложите.
На блюдо выложите слой свеклы. Поверх него высыпите кукурузу и разровняйте.
Далее снова уложите слой свеклы и покройте нарезанным черносливом. Оставшейся свеклой закройте чернослив.
Слегка салат утрамбуйте, чтоб он имел ровную гладкую поверхность.
На салат разложите веточки свежей зелени.
Помидоры разрежьте и поместите на зелень в виде божьих коровок. Сделайте головки из оставшегося чернослива. Майонезом нанесите точки.
Разомните вареный желток вилкой и произвольно присыпьте салат сверху.
Свекла с черносливом не слишком хорошо сочетается с помидорами, а вот для селедки под шубой вполне можно сделать подобный декоп.
