Печенье с маршмеллоу «Тающие снеговички»

Рецепт приготовления печенья-пирожного с маршмеллоу и глазурью. Для ускорения приготовления можно воспользоваться готовым печеньем или вырезать основу из бисквитного коржа.

Используя готовое печенье или бисквит, вы можете склеить несколько печений джемом, шоколадной или ореховой пастой, чтобы пирожное получилось высоким.

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 125 г
Сахар — 70 г
Сливочное масло — 70 г
Соль — 2 щепотки
Яйцо куриное — 2 шт.
Вода — 1 ст.л.
Сахарная пудра — 200 г
Сок лимона — 1 ст.л.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Маршмеллоу — по числу печенья
Драже мелкое или кондитерские бусины
Темный шоколад — долька

Приготовление

Для основы нужно приготовить печенье. Сливочное масло разотрите с сахаром и щепоткой соли.

Добавьте одно яйцо, перемешайте.

Добавьте просеянную вместе с разрыхлителем муку.

Замесите мягкое тесто, скатайте его в шар и на 1 час поставьте в холодильник.

Духовку включите на 200 градусов.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5-2 см.

Вырежьте кружочки. Они могут быть разного размера или одинаковыми — по вашему желанию. Выложите заготовки на подготовленный противень.

Взбейте один желток, добавьте столовую ложку воды, перемешайте и при помощи кулинарной кисточки смажьте печенье.

Поставьте противень в прогретую духовку и впекайте до подрумянивания (примерно 10-15 минут) при 200 градусах.

Пока выпекается основа, приготовьте глазурь: слегка взбейте оставшийся белок с небольшой щепоткой соли, по одной столовой ложке добавляйте сахарную пудру. В конце добавьте лимонный сок. Глазурь должна быть текучей, но густой. Отрегулируйте густоту с помощью пудры и сока.

На еще горячие печенья нанесите толстым слоем глазурь, разровняйте и распределите ее по всей площади печенья.

На свежую глазурь приклейте маршмеллоу — голову снеговика, затем мелкое драже — пуговки. По желанию можно добавить еще какие-нибудь элементы — в зависимости от имеющихся у вас сладостей и кондитерских украшений.